Buddha bowl vert printemps

Photo et carte mentale: Nancy Demers du Centre d’énergie créatrice.  Carte mentale aux couleurs du printemps, représentant l’inspiration spontanée, intuitive à partir d’un condiment, soit le vinaigre balsamique aux pommes vertes.  Vous pouvez compléter cette technique de créativité en partant des idées qui vous inspirent le plus sur la photo ci-dessus.

Ça faisait longtemps que j’avais utilisé ce vinaigre balsamique.  J’ai voulu créer une recette autour des saveurs, couleurs et parfums typiques aux pommes vertes.  J’ai regardé dans le réfrigérateur et dans le garde-manger et j’ai pris tous les ingrédients qui m’intéressaient à ce moment.  J’ai donc voulu intégrer des nouilles de konjac car j’adore les utiliser dans mes buddha bowl.  C’est tellement bon et ça remplace bien les pâtes lorsque l’on veut avoir des recettes sans gluten.  Depuis que j’ai découvert cet ingrédient, je l’utilise souvent.  J’aime la texture et le goût.

Je me suis demandée quels sont les ingrédients que j’ai à la portée de la main qui sont en harmonie de saveurs avec ce vinaigre?  Bien sûr, j’ai pris une pomme verte pour accentuer cette saveur.  Pour un peu de couleurs, j’ai choisi du chou rouge.  Je n’avais pas de chou vert la première fois.  Mais je me suis dit alors que la prochaine fois, j’ajouterais du vert.  C’est ce que j’ai fait aujourd’hui pour prendre des photos du bol.  Comme j’adore les pistaches et que j’en mets souvent dans mes salades, il allait de soit que j’en ajoute tout comme la levure alimentaire.  Pour un équilibre des saveurs, j’ai mis des oignons verts.

Cette fois-ci, j’ai ajouté de la laitue boston et des mini feuilles de kale.  Je n’avais pas de roquette, sinon j’en aurais mis.  Je le recommande pour plus de saveurs, ainsi que du faux-mages à râper ou du parmesan râpé.

Pour ce qui est de la vinaigrette, j’ai fait la même chose que pour une autre salade que j’ai créée, soit de mélanger de l’aïoli avec le vinaigre balsamique aux pommes vertes.  Souvent, j’utilise celui à la pomme grenade.

Lorsque j’ai eu terminé d’assembler le tout, je me suis rendue compte que j’avais choisi des ingrédients d’un vert tendre.  Cela m’a fait penser aux couleurs du printemps.  J’ai créé cette recette quelques jours avant le printemps.  Je crois que j’avais hâte que cette saison arrive!  Ces couleurs m’ont beaucoup inspirée.  C’est d’ailleurs ce que j’aime beaucoup du printemps, toutes ces teintes de vert tout tendre.  Or, j’ai peint souvent des paysages du printemps.

C’est une recette qui peut être faite par les enfants ou avec eux Les enfants aiment nous aider ou préparer quelque chose pour nous.  Selon leurs intérêts et habiletés, il est possible que les enfants choisissent de sortir tous les ingrédients sur le comptoir, de couper ou déchirer à la main certains ingrédients, de placer le tout dans un grand bol, d’y mettre leur touche personnelle, de décorer la table, etc.  L’important est de les laisser explorer et d’intervenir pour les aider seulement lorsqu’ils demandent votre aide.  C’est vrai que cela peut être plus difficile pour certains adultes mais pour les enfants cela leur permet la liberté de créer, d’apprendre, de choisir, en plus de leur procurer du plaisir et de la joie de pouvoir offrir quelque chose qu’ils ont fait.  Plusieurs apprentissages se font à leur insu, soit de développer leur sens des saveurs, des couleurs, des textures, de se connaître davantage quant à leurs préférences, d’en savoir davantage au sujet des ingrédients et du vocabulaire de cuisine, etc.

Ingrédients:

  • 1 pomme verte en fines tranches
  • 1 poignée de pistaches
  • 1 oignon vert
  • 1 poignée de chou vert ou rouge en fines tranches
  • 1 poignée de salade boston
  • 1 poignée de bébé chou kale
  • 1 poignée de roquette
  • 1 paquet ou demi paquet de nouilles de konjac
  • levure alimentaire au goût
  • vinaigre balsamique aux pommes vertes au goût
  • aïoli, mayonnaise ou vegannaise au goût
  • fleur de sel au goût
  • poivre au goût
  • faux-mages ou fromage au goût

Mettre les nouilles au milieu du bol et placer chaque ingrédient autour de ces pâtes.  Dans un mini bol, mélanger 2 portions de mayonnaise pour une portion de vinaigre balsamique aux pommes vertes et placer ce mini bol dans le bol de salade ou verser tout simplement la vinaigrette en filet sur le dessus de chaque ingrédient.

Voilà une recette rafraîchissante pour cette belle saison qui commence!  Photos accompagnées de mon dessin au pastel De nature paisible, et de la carte de souhaits imprimée à partir de ce dessin.

De nature paisible: dessin aux pastels secs, 9,5 »X 12,5 » (feuille Canson de couleur verte, pastels secs durs, pastels secs semi-tendres, pastels secs tendres et crayons pastels).  Ce pastel m’a inspiré pour créer la photo du Buddha bowl.  Cela me rappelle le printemps et les couleurs étaient appropriées.  Vous pouvez acheter ce pastel à ma boutique Etsy: Energiecreatrice: www.etsy.com/ca-fr/shop/Energiecreatrice

Voici mon dessin aux pastels secs que j’ai fait imprimer sur des cartes de voeux que vous pouvez vous procurer à ma boutique Etsy: Energiecreatrice: www.etsy.com/ca-fr/shop/Energiecreatrice.  Ces cartes sont des cadeaux à offrir ou à s’offrir qui ont une deuxième vie lorsqu’elles sont encadrées pour un décor écologique.

Vous arrive-t-il d’être si inspiré par un seul ingrédient en raison de sa couleur, son parfum, sa texture, etc. et d’inventer spontanément une recette que vous n’auriez pas créée autrement?

Je vous souhaite un magnifique printemps!

Si vous en avez envie, suivez-moi dans cette aventure, en respectant vous aussi votre rythme, vos croyances, vos valeurs et autres.  Chacun est responsable de la manière dont il utilise le contenu de ce blogue.  Prenez que ce qui vous convient en utilisant votre libre arbitre car je ne détiens aucunement la vérité.  Ce que je pense aujourd’hui ne sera peut-être pas ma réalité de demain.

©Célébrons la créativité qui nous met en contact avec notre joie profonde et notre liberté d’être! Nancy Demers du Centre d’énergie 2014-2021